Resep Lodeh Kikil Tahu, Kuah Santan Pedas dan Segar yang Pas untuk Teman Nasi

Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan-bahan lainnya. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah dan kuahnya tetap kental dan gurih.

Biarkan kuah mendidih perlahan sambil sesekali diaduk. Tambahkan air jika kuah terasa terlalu kental atau jika Anda lebih suka kuah yang agak cair.

6. Penyelesaian dan Penyajian:

Setelah semua bahan empuk dan bumbu meresap, periksa rasa. Jika diperlukan, tambahkan garam atau gula sesuai selera.

Tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap, aduk rata dan masak beberapa menit lagi.

Lodeh kikil tahu siap dihidangkan. Sajikan hangat dengan nasi putih.

BACA JUGA:Bolu Singkong Kukus Lembut Tanpa Tepung Terigu, Coba Resep Sederhananya!

Tips dan Variasi:

Jika ingin kuah yang lebih kental, Anda bisa menambahkan santan kelapa yang lebih banyak, atau menggunakan santan instan dengan kualitas baik.

Untuk membuat lodeh ini lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah besar sesuai selera.

Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kacang panjang atau melinjo, yang sering ditambahkan dalam masakan lodeh tradisional.

Jika tidak suka kikil sapi, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam atau daging sapi yang lebih empuk.

Agar tahu tetap utuh dan tidak hancur, tambahkan tahu beberapa saat sebelum menyajikan, agar tidak terlalu lama dimasak dalam kuah.

Lodeh kikil tahu ini memiliki rasa yang gurih, pedas, dan segar, dengan tekstur kikil yang kenyal dan tahu yang lembut.

Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga, baik untuk makan siang atau makan malam. Nikmati lodeh kikil tahu yang hangat dengan nasi putih untuk menikmati sensasi rasa yang nikmat.

Sumber: