Ayam Geprek Sambal Hijau ala Rumahan, Gampang dan Nikmat!

BACA JUGA:Lezatnya Kentang Saus Tiram, Resep Mudah untuk Santapan Istimewa

2. Membuat Sambal Hijau:

Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai hijau besar dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu dan warnanya sedikit berubah.

Haluskan Sambal: Setelah itu, angkat dari kompor dan biarkan sedikit dingin. Haluskan bumbu tumis bersama terasi, air jeruk nipis, dan garam menggunakan cobek atau blender hingga halus, tetapi masih ada sedikit tekstur. Cicipi dan sesuaikan rasa.

3. Menggeprek Ayam:

Menggeprek Ayam: Ambil ayam goreng yang telah matang, letakkan di atas talenan atau piring datar.

Gunakan ulekan atau alat penggeprek untuk memecahkan ayam hingga agak pipih, tetapi jangan terlalu hancur. Ini memberikan tekstur yang nikmat saat dimakan.

Campurkan dengan Sambal: Setelah digeprek, tuangkan sambal hijau di atas ayam geprek, ratakan agar sambal meresap ke dalam daging ayam.

BACA JUGA:Crispy Delight, Resep Ayam Pok Pok Renyah yang Simpel dan Lezat

4. Penyajian:

Siapkan Piring: Ambil piring saji, letakkan nasi putih hangat di tengahnya.

Tambahkan Ayam Geprek: Letakkan ayam geprek sambal hijau di atas nasi.

Hias dengan Sayuran: Tambahkan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap di sisi piring.

Siap Disajikan: Sajikan selagi hangat. Nikmati dengan sambal tambahan jika suka.

BACA JUGA:Tumis Daun Pepaya Lezat, Resep Anti Pahit yang Wajib Dicoba!

Sumber: