Bikin Ngiler! Inilah Resep Soto Daging Lamongan Berkuah Bening, Yang Bikin Nagih

Kol iris tipis

Telur rebus, belah dua

Daun bawang dan seledri, iris halus

Bawang goreng

Jeruk nipis

Sambal kemiri (cabai rebus + kemiri sangrai + garam, haluskan dan tumis sebentar)

Cara Membuat:

Rebus Daging:

Rebus daging sapi hingga empuk. Buang busa yang mengapung agar sebuah kuah tetap bening. Setelah empuk, angkat daging dan potong-potong, sisihkan air kaldunya.

BACA JUGA:Nikmatnya Eksplorasi Kuliner Jalanan Asia Tenggara, Cita Rasa Otentik dengan Harga Bersahabat

BACA JUGA:Jelajahi Kuliner Nganjuk: Hidangan Tradisional yang Penuh Keunikan dan Rasa Otentik!

Tumis Bumbu Halus:

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Campur dengan Kaldu:

Masukkan sebuah tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu daging. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Sumber: