Inilah Resep Balado Jengkol Teri: Perpaduan Pedas Gurih yang Menggugah Selera!
Inilah Resep Balado Jengkol Teri: Perpaduan Pedas Gurih yang Menggugah Selera!-net: foto-
Proses perebusan ini tidak hanya mengurangi bau khas jengkol, tetapi juga membuat teksturnya lebih lembut saat dimasak.
Cara Membuat Balado Jengkol Teri
Goreng teri terlebih dahulu hingga kering dan renyah, lalu sisihkan.
BACA JUGA:Telur Gulung Sayur: Variasi Masakan Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat!
Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang supaya tidak langu.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.
Masukkan jengkol yang telah digeprek, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap dan masak hingga kuah menyusut.
BACA JUGA:Cara Membuat Tahu Walik Aci Takaran Sendok, Gak Perlu Takut Gagal!
Terakhir, masukkan ikan teri goreng, aduk perlahan agar tidak hancur. Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna.
Kini balado jengkol teri siap disajikan! Aroma pedas gurihnya dijamin menggoda.
Tips Agar Balado Jengkol Teri Lebih Nikmat
- Gunakan jengkol tua karena teksturnya lebih kenyal namun empuk setelah direbus.
- Jika ingin rasa lebih sedap, rendam jengkol dengan air kapur sirih sebelum direbus.
- Tambahkan perasan jeruk nipis atau daun jeruk untuk mengurangi bau menyengat.
- Pilih ikan teri yang bersih dan berkualitas agar rasanya tidak pahit.
- Simpan di wadah tertutup, hidangan ini bisa bertahan hingga 2–3 hari di suhu ruang atau lebih lama jika disimpan di lemari es.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
