Resep Sederhana Kerang Dara Rebus, Cocok untuk Santapan Sehat di Rumah

Untuk sambal cocol (opsional):

10 cabai rawit merah

3 siung bawang putih

½ sdt garam

BACA JUGA:Jangan Lewatkan! 7 Manfaat Ikan Bawal Untuk Kesehatan Berikut Ini Penjelasanya

½ sdt gula pasir

2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat

1. Bersihkan kerang

Cuci kerang dara di bawah air mengalir sambil digosok untuk menghilangkan pasir dan kotoran. Rendam sebentar dengan air garam, lalu bilas hingga bersih.

2. Rebus kerang

Didihkan air dalam panci, masukkan daun salam, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, garam, dan gula. Setelah aroma harum keluar, masukkan kerang dara. Rebus selama 5–7 menit sampai cangkang terbuka, angkat, dan tiriskan.

BACA JUGA:Manfaat Ikan Selar bagi Kesehatan Tubuh: Sumber Protein Murah Meriah yang Kaya Gizi!

3. Siapkan sambal cocol

Ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula hingga halus. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.

Sumber: