Getuk Singkong: Warisan Kuliner Indonesia yang Tetap Menggoda Selera

Alat:

Panci kukusan

Ulekan atau garpu untuk menghancurkan singkong

Mangkuk besar untuk mencampur adonan

Loyang atau wadah datar sebagai cetakan

Cara Membuat

1. Persiapan Singkong

Kupas singkong, potong kecil, dan cuci hingga bersih. Rebus dalam air mendidih selama 30–40 menit sampai empuk. Tambahkan sedikit garam agar rasa lebih seimbang.

BACA JUGA:Keajaiban Telur Setengah Matang: Khasiat Kesehatan yang Belum Banyak Diketahui!

BACA JUGA:6 Kebaikan Terong untuk Kesehatan dan Cara Ideal Untuk Mengolahnya!

2. Menghaluskan Singkong

Tiriskan singkong, biarkan dingin sebentar. Hancurkan dengan ulekan atau garpu hingga lembut. Untuk tekstur lebih halus bisa memakai food processor, tapi metode tradisional akan memberi kenyal khas getuk.

3. Mencampur Bahan

Masukkan gula, vanili, dan garam ke singkong yang telah dihancurkan. Aduk rata hingga gula larut. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat agar mudah dibentuk.

4. Mencetak Getuk

Sumber: