Kuy Cobain Resep Soto Kudus, Dengan Sebuah Cita Rasa yang Unik!

Tumis dengan sedikit minyak bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

Masak kuah

Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam, rebus lagi.

Tambahkan garam dan sedikit gula, koreksi rasa.

Masukkan kembali ayam, masak hingga ayam empuk.

Penyajian

Suwir ayam, taruh di mangkuk bersama tauge dan nasi/lontong.

Siram dengan kuah panas.

Taburi seledri dan bawang goreng

Sajikan dengan sambal rawit, kecap, dan jeruk nipis.

BACA JUGA:Menyingkap Sejarah Kerak Telor, Kuliner Betawi Legendaris yang Pernah Jadi Favorit Bangsawan Belanda

BACA JUGA:Wisata Kuliner Sukabumi: Menyelami Makanan Tradisional yang Bertahan Sejak Zaman Belanda

Tips:

Soto Kudus biasanya tidak menggunakan daging sapi (hanya ayam atau kerbau), mengikuti tradisi setempat.

Gunakan ayam kampung agar kaldunya lebih gurih dan segar.

Sumber: