Inilah Resep Daun Singkong Santan, Enak Dan Bikin Boros Nasi!

Rebus daun singkong

Didihkan air, beri sedikit garam, lalu rebus daun singkong sampai empuk. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong.

Haluskan bumbu

Ulek/blender bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, dan ketumbar hingga halus.

Tumis bumbu

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata

Masak dengan santan

Tuang santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga mendidih.

Masukkan daun singkong

Tambahkan daun singkong rebus ke dalam santan. Aduk rata, beri garam dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.

Angkat dan sajikan

Sajikan daun singkong santan hangat dengan nasi putih, sambal terasi, dan ikan goreng.

BACA JUGA:Menyelami Ragam Kuliner Melayu Deli: Hidangan Otentik yang Bikin Liburan Makin Berkesan!

BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah, Cek Kulinernya Disini!

Tips:

Sumber: