Resep Membuat Bakso Ayam yang Kenyal dan Gurih, Cocok untuk Sajian Keluarga atau Usaha Rumahan

PAGARALAMPOS.COM - Bakso adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia yang digemari dari berbagai kalangan usia.

Meski identik dengan bakso daging sapi, kini variasi bakso ayam mulai naik daun karena dianggap lebih ringan, rendah lemak, dan cocok untuk anak-anak maupun orang yang sedang mengurangi konsumsi daging merah.

Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang tidak terlalu rumit, resep membuat bakso ayam bisa menjadi pilihan cerdas untuk hidangan sehari-hari maupun ide usaha kuliner rumahan.

BACA JUGA:Cara Membuat Bakso Sapi Empuk dan Lezat, Cocok untuk Semua Kesempatan!

Mengapa Memilih Bakso Ayam?

Berikut beberapa alasan mengapa bakso ayam menjadi favorit baru di tengah masyarakat:

• Lebih ringan dan sehat dibanding bakso daging sapi.
• Teksturnya lebih lembut dan empuk, cocok untuk anak-anak dan lansia.
• Bahan lebih terjangkau, namun tetap gurih dan mengenyangkan.
• Bisa dikreasikan dengan sayuran, isian keju, atau kuah bening rendah lemak.

Tak heran, permintaan terhadap produk olahan ayam seperti bakso ayam homemade meningkat dalam beberapa tahun terakhir, baik di pasaran maupun di layanan pesan antar makanan.

Resep Membuat Bakso Ayam Kenyal dan Gurih

Berikut adalah resep bakso ayam rumahan yang mudah dipraktikkan dan menghasilkan tekstur yang kenyal alami tanpa bahan pengawet.

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam fillet (bagian dada), giling halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir putih telur
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan kecap ikan (opsional, untuk rasa umami
• Es batu secukupnya (untuk mengenyalkan adonan)
• Air untuk merebus

BACA JUGA:Rahasia Resep Bakso Sapi Kenyal dan Padat, Dijamin Bikin Ketagihan!

Bahan Kuah (Opsional):

• 1 liter air
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 batang daun bawang
• Garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya
• Seledri, bawang goreng, dan sambal sebagai pelengkap

Langkah-Langkah Cara Membuat Bakso Ayam:

• Campurkan daging ayam giling dengan bawang putih, putih telur, tepung tapioka, garam, lada, dan kecap ikan.
• Tambahkan sedikit es batu, lalu proses menggunakan food processor atau blender hingga benar-benar halus dan menyatu.
• Siapkan air dalam panci, panaskan hingga mendidih, lalu kecilkan api hingga air tidak bergolak.
• Bentuk adonan bakso menggunakan tangan atau sendok (bulatkan), lalu masukkan ke dalam air panas satu per satu.
• Masak hingga bakso mengapung dan matang (sekitar 10–15 menit).
• Angkat dan tiriskan. Bakso bisa langsung disajikan atau disimpan dalam freezer.

Untuk Kuah:

• Rebus air bersama bawang putih geprek, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk.
• Masukkan bakso ayam ke dalam kuah panas saat akan disajikan.
• Tambahkan seledri dan bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa.

Sumber: