Sensasi Rasa Garam Masala: Campuran Rempah yang Bikin Hidangan Makin Istimewa

PAGARALAMPOS.COM - Garam masala adalah campuran rempah-rempah khas yang identik dengan hidangan India dan kawasan Asia Selatan.

Dalam bahasa Hindi, “garam” berarti hangat atau pedas, sedangkan “masala” berarti campuran bumbu.

Gabungan keduanya menghasilkan cita rasa yang kompleks dan menghangatkan, menjadikan garam masala sebagai bumbu andalan dalam berbagai masakan.

Sejarah dan Keunikan di Tiap Daerah

Penggunaan garam masala sudah dikenal sejak berabad-abad lalu di India. Uniknya, setiap wilayah—bahkan tiap keluarga—memiliki resep garam masala versi mereka sendiri.

Bahan dan cara pengolahannya bisa berbeda-beda, menyesuaikan selera dan tradisi lokal, sehingga menciptakan karakter rasa yang beragam.

Komposisi Umum Garam Masala

Campuran ini dibuat dari rempah-rempah utuh yang disangrai ringan untuk memunculkan aroma, kemudian digiling.

BACA JUGA:Mengenal Ragam Kuliner Khas Dayak, Icip 5 Makanan Lezat Ini !

BACA JUGA:India, Negeri dengan Ragam Kuliner yang Mendunia !

Beberapa bahan umum yang digunakan meliputi:

Jinten: Memberikan aroma bersahaja dan rasa hangat.

Ketumbar: Menambahkan sentuhan segar.

laga: Menyumbang aroma manis dan floral.

Sumber: