Wow Cita Rasa Resep Pindang Tulang yang Sederhana dan Enak, Bikin Nambah Nasi!

Dan kemangi (secukupnya)

Irisan nanas (opsional, untuk rasa lebih segar)

Bawang goreng

Sambal dan nasi hangat

BACA JUGA:7 Kuliner Legendaris dari Banyumas yang Wajib Dicoba!

Cara Membuat:

Rebus tulang:

Rebus tulang sapi hingga empuk dan kaldunya keluar (±1–1,5 jam). Buang Sebuah busa yang mengapung agar kuah bening.

Tumis bumbu:

Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit sebuah minyak hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Masukkan ke kuah:

Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan tulang. Tambahkan tomat, air asam jawa, garam, gula, dan kaldu bubuk jika suka. Aduk rata.

Masak hingga meresap:

Masak kembali ±20 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam tulang. Tambahkan cabai rawit utuh jika ingin pedas menggigit.

Finishing:

Sumber: