Sambal Korea Viral: Resep Chili Oil Pedas Gurih yang Wajib Dicoba!

BACA JUGA:Rasakan Sensasi Kuliner Khas Samarinda yang Bikin Ketagihan!

Panaskan Minyak

Tuang minyak ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Suhu ideal sekitar 180–200 °C.

Jangan sampai terlalu panas untuk menghindari gosongnya bumbu.

Tumis Bawang & Jahe

Masukkan bawang putih dan jahe ke dalam minyak panas. Tumis sebentar hingga aromanya harum dan berwarna keemasan.

Tambahkan Kecap & Gula

Masukkan kecap asin dan gula, aduk rata sampai gula larut. Ini akan memperkaya rasa dengan sentuhan manis dan gurih.

Masukkan Cabai & Gochugaru

Tambahkan cabai kering dan gochugaru. Aduk dengan api kecil agar warna merah keluar maksimal tanpa membuat cabai hangus.

BACA JUGA:Kuliner Khas Banyumas: 7 Hidangan Tradisional yang Bikin Lidah Ketagihan

BACA JUGA: Kuliner Samarinda: Surga Cita Rasa dari Bumi Etam yang Wajib Dicoba!

Dinginkan & Saring

Setelah matang, matikan api dan diamkan selama 10–15 menit. Bila ingin hasil minyak yang jernih, saring menggunakan kain kasa atau saringan halus.

Tambahkan Biji Wijen & Simpan

Sumber: