Kuliner Khas Kota Lahat: Cita Rasa Tradisional dari Jantung Sumatera Selatan!

Rasanya yang unik menjadikan makanan ini salah satu ikon kuliner Sumatera Selatan, termasuk di Lahat.

3. Gulai Cipo

BACA JUGA:Wajib Banget Cobain Kuliner Khas Sumbawa, Dengan Rasa Yang Khas!

Ciri khas gulai ini adalah penggunaan cabai merah dan daun salam koja (daun kari) yang memberikan aroma kuat dan rasa pedas gurih. Biasanya gulai ini disantap saat acara adat atau hari besar keagamaan.

Tekstur dagingnya yang empuk dan kuahnya yang kental menjadikan Gulai Cipo sebagai favorit banyak warga Lahat, terutama para pecinta makanan pedas dan bersantan.

4. Lemang Tapai

Lemang tapai adalah perpaduan antara lemang, yaitu beras ketan yang dimasak dalam bambu bersama santan, dan tapai hitam, hasil fermentasi ketan.

BACA JUGA:Inilah Resep Dan Tips Membuat Sambal Matah ikan Teri Yang Simpel dan Enak!

Makanan ini banyak dijumpai saat hari besar seperti Idul Fitri atau acara pernikahan.

Lemang yang pulen dan gurih dipadukan dengan tapai manis dan sedikit asam menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan khas. Selain sebagai sajian tradisional, lemang tapai juga sering dijadikan oleh-oleh khas Lahat.

5. Sambal Lado Lahat

Sambal merupakan bagian penting dalam hidangan masyarakat Sumatera Selatan, termasuk di Lahat.

BACA JUGA:Inilah Resep Dan Tips Membuat Sambal Matah ikan Teri Yang Simpel dan Enak!

Salah satu sambal khas di daerah ini adalah Sambal Lado Lahat yang terbuat dari cabai merah besar, bawang merah, tomat, dan terasi yang diulek kasar.

Sambal ini memiliki rasa pedas yang tidak terlalu menyengat, namun memiliki aroma dan rasa yang sangat menggugah selera. Biasanya disajikan bersama lauk seperti ikan goreng, ayam bakar, atau nasi panas.

Sumber: