Bangga! Makanan Asli Karawang Ini Mendunia, Sudah Diakui UNESCO Sebagai Warisan Budaya

PAGARALAMPOS.COM - Karawang, kota yang terletak di Provinsi Jawa Barat, tak hanya identik dengan kawasan industri dan alam yang memikat.

Di balik hiruk-pikuknya, daerah ini juga memiliki kekayaan kuliner yang patut dibanggakan.

Salah satu sajian tradisional yang mencuri perhatian dunia adalah Rujak Kuah Pindang—hidangan khas Karawang yang pada tahun 2020 berhasil tercatat sebagai bagian dari Warisan Budaya Takbenda UNESCO.

Keunikan Rasa yang Membekas

Rujak Kuah Pindang menyajikan kombinasi buah segar seperti mangga muda, nanas, bengkuang, dan mentimun, yang kemudian disiram dengan kuah khas berbahan dasar kaldu ikan.

BACA JUGA:Kuliner Aneh Namun Bergizi di Indonesia: 6 Hidangan yang Wajib Kamu Tantang Lidahmu!

BACA JUGA:Resep Soto Daging Madura Kuliner Nusantara Yang Memikat Lidah!

Kuah ini dimasak dengan aneka rempah seperti cabai, jahe, kunyit, dan gula merah, sehingga menghasilkan sensasi rasa pedas, asam, dan manis yang khas.

Beberapa varian rujak bahkan menambahkan tahu, tempe, atau lontong sebagai pelengkap untuk menciptakan tekstur yang lebih kaya.

Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan segar maupun makanan utama saat santai.

Pengakuan Dunia Lewat UNESCO

Masuknya Rujak Kuah Pindang ke dalam daftar warisan budaya takbenda UNESCO menjadi pencapaian besar bagi Karawang.

BACA JUGA:Peluang Usaha Kuliner Bakso Bakar Rumahan Resep Sederhana, Rasa Juara

BACA JUGA:Yuk Cobain Kuliner Khas Maluku, yang Kaya Rasa dan Rempah!

Sumber: