Resep Soto Daging Madura Bikin Ketagihan! Simak Begini Resepnya

Cara Membuat:

1. Rebus Ayam:

Lalu rebus ayam dengan air, buang buih kotoran yang muncul.

Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam, suwir-suwir, dan sisihkan. Saring kuah jika perlu.

2. Tumis Bumbu:

Haluskan semua bumbu halus.

Lalu tumis hingga harum dan matang (warnanya berubah dan tidak bau langu).

Masukkan tumisan ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata, koreksi rasa (tambahkan garam dan kaldu bubuk).

3. Penyajian:

Tata dalam mangkuk: nasi, suwiran ayam, tauge, kol, telur rebus, daun bawang, dan seledri.

Siram dengan kuah soto panas.

Selanjutnya tambahkan bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal sesuai selera.

Sumber: