Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Hijau di Rumah, Simpel dan Pasti Enak!

Bumbui ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15–30 menit agar bumbu meresap.

Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah.

BACA JUGA:Kuliner Khas Suku Asmat: 7 Makanan Tradisional yang Wajib Dicicipi!

BACA JUGA:Kuliner Bungo yang Wajib Dicoba: Tempat Makan Favorit untuk Menikmati Hidangan Lezat

Baluri ayam dengan campuran tepung tersebut, kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Sambal Hijau

Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai hijau dan cabai rawit, tumis sampai layu.

Setelah agak dingin, haluskan bersama terasi, air jeruk nipis, dan garam. Gunakan ulekan atau blender sesuai selera.

3. Menggeprek dan Menyajikan

Letakkan ayam goreng di atas talenan, lalu geprek atau tekan dengan ulekan.

Tuang sambal hijau di atas ayam yang sudah digeprek.

BACA JUGA:Kuliner Bungo: Temukan Rasa Autentik yang Wajib Dicoba di Kota Ini

BACA JUGA:8 Destinasi Kuliner Wajib Coba di Bungo yang Penuh Rasa

Sajikan dengan nasi hangat serta irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap.

Sumber: