Panduan Lengkap Resep Cimol Kenyal dengan Bumbu Tabur Lezat!

Untuk Taburan (Opsional):

Bubuk cabai (untuk cimol pedas)

Bubuk keju atau micin (untuk rasa gurih)

Kecap manis (untuk penyajian)

Cara Membuat Cimol:

1. Mempersiapkan Bahan dan Membuat Adonan:

Siapkan wadah besar untuk membuat adonan cimol. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu ayam bubuk, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Aduk rata bahan kering tersebut hingga tercampur merata.

Tambahkan baking powder ke dalam campuran bahan kering jika ingin cimol lebih mengembang dan ringan. Baking powder ini opsional, tetapi dapat memberikan hasil yang lebih baik pada tekstur cimol.

Setelah itu, tambahkan minyak goreng ke dalam campuran tepung, aduk kembali hingga minyak merata dalam adonan. Minyak ini akan membuat cimol lebih kenyal.

BACA JUGA:Pedas dan Aromatik, Resep Ayam Rica-Rica Kemangi, Menu Harian Keluarga!

2. Menambahkan Air Panas:

Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu atau spatula hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket. Perhatikan konsistensi adonan, pastikan adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lembek.

Jika adonan masih terasa terlalu keras, tambahkan sedikit air panas lagi, tetapi jangan terlalu banyak agar adonan tidak menjadi terlalu lembek.

Setelah adonan tercampur rata dan bisa dipulung, diamkan sebentar sekitar 5-10 menit agar adonan sedikit lebih mudah diproses.

Sumber: