Putri Salju Stroberi, Resep Kue Cantik yang Membuat Momen Spesial Lebih Manis

Anda juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskan semua bahan bumbu dengan sedikit air. Setelah bumbu halus siap, sisihkan.

BACA JUGA:Resep Kue Spekulas Empuk dan Wangi, Cocok untuk Hidangan Natal

2. Menumis Bumbu Halus

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan.

Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong agar rasa hidangan tetap enak dan segar.

3. Menambahkan Air dan Bahan Lainnya

Setelah bumbu tumis matang, tambahkan air asam jawa dan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Setelah itu, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Masak hingga tomat sedikit layu dan rasa bumbu menyatu dengan baik.

BACA JUGA:Kulit Udang Jadi Camilan Lezat, Resep Kreatif yang Wajib Dicoba!

4. Memasukkan Ikan Patin

Setelah kuah bumbu mendidih dan tomat mulai layu, masukkan potongan ikan patin ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.

Biarkan ikan patin masak dengan kuah bumbu sekitar 10-15 menit, atau hingga ikan patin matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ikan.

5. Menyempurnakan Rasa

Cek rasa kuah garang asem ikan patin. Tambahkan garam, gula pasir, dan sedikit kecap manis sesuai dengan selera Anda.

Jika rasa asam belum cukup kuat, Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa lagi. Pastikan rasa asam, pedas, manis, dan gurihnya seimbang.

Sumber: