Kembang Tahu, Kudapan Lezat dengan Segudang Khasiat untuk Tubuh Seha

PAGARALAMPOS.COM - Kembang tahu adalah lapisan tipis yang muncul di permukaan susu kedelai ketika dipanaskan.

Di Indonesia, makanan ini dikenal lewat sajian hangat bernama wedang kembang tahu—perpaduan lembutnya tahu dengan kuah jahe dan gula merah.

Meski begitu, kembang tahu tidak terbatas hanya sebagai minuman tradisional.

Bahan ini juga bisa diolah menjadi sup, tumisan, hingga camilan bernutrisi.

Di Jepang, kembang tahu kering populer dengan nama yuba dan sering dimanfaatkan dalam berbagai hidangan.

Walaupun terlihat sederhana, kembang tahu ternyata kaya gizi dan menyimpan banyak khasiat untuk tubuh.

BACA JUGA:Kembang Tahu: Catat Inilah Nutrisi Dan Manfaatnya Untuk Kesehatan Tubuh

Kandungan Gizi Kembang Tahu

Karena berasal dari kedelai, kandungan nutrisinya hampir serupa dengan bahan dasarnya. Beberapa zat penting di dalamnya antara lain:

Protein nabati yang berkualitas tinggi

Lemak sehat

Karbohidrat

Mineral seperti kalsium, fosfor, zat besi, kalium, magnesium, tembaga, dan seng

Isoflavon, senyawa aktif khas kedelai yang bermanfaat untuk kesehatan

Sumber: