Terakhir, masukkan margarin leleh. Aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampur sempurna.
4. Menuangkan Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
Jika ingin, tambahkan taburan keju parut atau meses cokelat di atas adonan sebelum dikukus.
BACA JUGA:Resep Bolu Susu Keju Panggang, Rahasia Kelembutan dalam Setiap Gigitan
5. Mengukus Bolu
Letakkan loyang ke dalam kukusan yang sudah panas.
Tutup kukusan dengan penutup yang dilapisi kain bersih agar uap air tidak menetes ke permukaan kue.
Kukus bolu selama 30-40 menit dengan api sedang. Untuk memastikan bolu matang, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
Angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
Tips agar Bolu Ketan Putih Sempurna
Pastikan Adonan Mengembang Sempurna: Kocok telur dan gula hingga benar-benar mengembang agar tekstur bolu lembut dan ringan.
Gunakan Santan Berkualitas: Santan segar akan memberikan rasa yang lebih gurih pada bolu.
Perhatikan Api Kompor: Jangan gunakan api besar saat mengukus karena dapat membuat permukaan bolu bergelombang.
Hindari Membuka Tutup Kukusan: Jangan membuka kukusan terlalu sering agar uap panas tidak keluar dan bolu matang merata.
Variasi Rasa: Untuk rasa berbeda, tambahkan pasta pandan, cokelat, atau stroberi ke adonan.