Wadah untuk mencampur bahan
Loyang (bisa menggunakan loyang bulat atau persegi, sesuai selera)
Kukusan dan penutupnya yang dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke kue
BACA JUGA:Resep Tumis Kangkung Lezat dan Bergizi, Hidangan Sederhana yang Kaya Nutrisi
Cara Membuat
1. Persiapan Awal
Siapkan kukusan dan panaskan dengan api sedang. Pastikan air kukusan cukup tetapi tidak menyentuh loyang.
Olesi loyang dengan margarin dan lapisi dengan tepung tipis agar kue tidak lengket.
2. Mengocok Telur dan Gula
Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, dan berwarna pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 8-10 menit.
Tambahkan vanili bubuk untuk memberikan aroma harum pada adonan.
BACA JUGA:Resep Sambal Matah Ikan Teri Pedas, Gurih, dan Bikin Nagih!
3. Mencampur Bahan Kering dan Basah
Campurkan tepung ketan putih dan baking powder. Ayak agar tidak ada gumpalan.
Masukkan campuran tepung ketan secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. Gunakan teknik lipat agar adonan tetap mengembang.
Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga tercampur rata.