Jika Sedang Rindu Makanan Kampung Halaman Lontong Balap khas Surabaya, Ini Resep Rumahan!

Bahan buat lentho:

• 75 gram kacang tolo, rebus sampai empuk (¾ bagian haluskan, ¼ bagian abaikan utuh).
• 1 buah putih telur.
• ½ sdm kecap cantik.
• Minyak sayur.
• Bumbu halus lainnya:
• 3 siung bawang putih.
• 1 centimeter kencur.
• 1 lembar daun jeruk.
• Garam.

Cara menghasilkan:

BACA JUGA:Resep Batagor Khas Bandung, Agar lebih sehat Goreng Menggunakan Air Fryer tidak Menggunakan Minyak!

Didihkan air di dalam panci, lalu panaskan daging sapi sampai empuk. setelah itu, angkat daging dari panci, pangkas-pangkas kecil, serta pisahkan.

Ambil 1 liter air rebusan daging asal panci sebagai kaldu, sisihkan.

Rebus minyak di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus serta daun bawang yang sudah diiris sampai harum dan matang.

Tuang kaldu sapi ke dalamnya. kemudian didihkan dan  masukkan rabat daging matang serta kecap anggun. Selanjutnya aduk homogen dan masak hingga mendidih.

BACA JUGA:Ini Resep Mie Ramen Pedas, Jangan lupa Menambahkan Aneka Sayuran agar Lebih Sehat dan Bernutrisi!

Karena itu, panaskan tauge serta abaikan sesaat. Jika sudah matang, angkat serta tiriskan. pisahkan.

buat membentuk lentho kacang tolo, siapkan wadah serta masukkan semua bahan-bahan lentho. aduk hingga tercampur merata. kemudian bentuk bundar -bundar pipih mungil dan  goreng sampai matang dan  renyah.

Siapkan mangkuk saji. Secara berurutan, susun rabat lontong, rabat tahu goreng, tauge panaskan, dan  potongan lentho. sehabis itu siram dengan kuah daging berbumbu, taburi bawang goreng.Tips Sehat Makan Lontong

Perlu kamu ketahui, sajian tradisional lontong umumnya tidak memiliki kalori yang tinggi ketimbang nasi dan  ketupat. Satu bungkus lontong (90 gram) mempunyai kalori sebanyak 130 kilo kalori (kkal).

BACA JUGA:Resep Bebek Sinjay khas Madura dapat Dicoba di Rumah Dengan Mudah, Lengkap dengan Sambal Pencit!

tetapi, kalori tersebut belum termasuk makanan yang biasa disajikan bersama lontong, seperti gulai, daging, telur, dan  kuliner pendamping lainnya. dalam hal ini, satu porsi lontong balap mempunyai kalori sebanyak 513 kkal.

Karena itu, kalori dalam seporsi nasi merupakan 195 kkal, sedangkan 1 buah ketupat (110 gr) memiliki kalori sebanyak 176 kkal.

Sumber: