Bolu Kukus Ubi Ungu, Camilan Sehat yang Enak dan Cantik

Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

Proses ini sangat penting untuk menghasilkan bolu yang empuk dan ringan. Jika Anda tidak memiliki mixer, bisa menggunakan pengocok manual, namun perlu usaha lebih keras.

BACA JUGA:Resep Tahu Crispy, Camilan Ringan dan Simpel, Rasa Ala-ala Restoran!

4. Tambahkan Ubi Ungu Halus

Setelah telur dan gula mengembang, masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu. Ubi ungu akan memberikan warna ungu yang cantik pada adonan bolu, serta memberikan rasa manis alami yang lembut.

5. Masukkan Bahan Cair

Selanjutnya, tambahkan minyak sayur dan santan kelapa sedikit-sedikit ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Jika Anda menggunakan margarin, lelehkan terlebih dahulu sebelum dicampurkan.

6. Campurkan Bahan Kering dan Basah

Masukkan campuran bahan kering secara bertahap ke dalam adonan basah. Aduk dengan spatula hingga semuanya tercampur rata. Pastikan tidak ada bahan kering yang menggumpal. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur bolu yang lembut dan tidak bantat.

BACA JUGA: Resep Risol Mayones Mudah dan Enak Makanan Ringan buat Minum Teh!

7. Kukus Bolu

Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Olesi loyang atau cetakan bolu kukus dengan sedikit minyak atau margarin agar bolu tidak lengket.

Tuang adonan bolu ke dalam loyang atau cetakan hingga setengah penuh, karena adonan akan mengembang saat dikukus.

Jika Anda ingin menambahkan taburan keju parut atau kismis, bisa ditaburkan di atas adonan sebelum dikukus.

Kukus bolu selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang. Untuk memastikan bolu matang, tusuk bagian tengah bolu dengan lidi atau tusuk gigi. Jika tusukannya keluar bersih, itu artinya bolu sudah matang.

Sumber: