Bikin Kentang Spiral Renyah Sepanjang Hari, Trik Menggoreng yang Wajib Kamu Coba

Untuk mendapatkan kentang spiral yang ekstra renyah, Anda bisa menggunakan metode penggorengan ganda. Pertama, goreng kentang spiral dalam minyak dengan suhu 170-180°C hingga setengah matang (sekitar 3-4 menit). Angkat kentang dan tiriskan.

Setelah itu, diamkan selama beberapa menit agar suhu kentang sedikit turun. Kemudian, goreng kembali kentang pada suhu minyak yang lebih tinggi, yaitu 180-190°C, selama 1-2 menit hingga kentang berwarna coklat keemasan dan benar-benar renyah.

9. Tiriskan Minyak dengan Benar

Setelah kentang spiral matang, angkat dan tiriskan kentang dari minyak menggunakan saringan atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih. Anda juga bisa meletakkan kentang di atas rak kawat agar minyak bisa menetes sempurna dan kentang tetap renyah.

BACA JUGA:Biji Ketapang Renyah, Resep Praktis untuk Hidangan Teman Minum Teh

10. Penyimpanan Agar Kentang Tetap Renyah

Jika Anda ingin menyimpan kentang spiral agar tetap renyah, sebaiknya jangan menyimpannya dalam wadah tertutup rapat.

Sebaliknya, biarkan kentang dalam wadah terbuka atau wadah yang memiliki sirkulasi udara yang baik. Anda bisa menggunakan kantong kertas atau wadah khusus untuk makanan yang memungkinkan kentang tetap terjaga kerenyahannya.

Jika Anda menyimpannya dalam wadah tertutup, uap air akan membuat kentang menjadi lembek.

11. Menambahkan Bumbu

Setelah kentang spiral digoreng renyah, jangan lupa untuk memberi bumbu agar rasanya semakin enak. Anda bisa menambahkan garam, bubuk cabai, atau bumbu keju parut sesuai selera. Jika ingin rasa lebih gurih, taburkan sedikit keju parmesan atau campuran rempah seperti oregano dan basil.

BACA JUGA:Sambal Goreng Ati Kentang, Resep Tradisional dengan Rasa yang Tidak Pernah Salah

12. Penyajian

Sajikan kentang spiral dalam keadaan hangat, karena kentang yang dibiarkan terlalu lama akan kehilangan kerenyahannya. Nikmati kentang spiral renyah ini sebagai camilan, pelengkap hidangan, atau bahkan sebagai hidangan utama bersama saus favorit.

Menggoreng kentang spiral agar tetap renyah dan tahan lama memang memerlukan perhatian ekstra terhadap proses persiapan, penggorengan, dan penyimpanan.

Sumber: