Lapis Legit Spekuk, Kue Legendaris dengan Lapisan Empuk dan Rasa Spekuk yang Khas

Saringan tepung

Spatula

Alat pemanggang (oven)

Langkah-Langkah Membuat Lapis Legit Spekuk:

1. Persiapkan Loyang dan Oven:

Oleskan loyang dengan mentega tipis-tipis, lalu taburi dengan sedikit air maizena untuk mencegah kue lengket pada loyang. Pastikan loyang dilapisi dengan rata.

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C (jika menggunakan oven konvensional). Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang lapis legit.

BACA JUGA:Piscok Lumer, Resep Manis dan Lumer yang Bikin Hari Lebih Ceria!

2. Kocok Telur dan Gula:

Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer pada kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna pucat (sekitar 5-7 menit). Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur lapis legit yang ringan dan lembut.

Setelah adonan telur dan gula kocok mengembang, tambahkan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis dari telur. Aduk rata.

3. Lelehkan Mentega:

Lelehkan mentega di dalam panci dengan api kecil hingga meleleh sempurna, kemudian diamkan beberapa menit agar tidak terlalu panas saat dicampurkan ke dalam adonan telur.

Setelah mentega agak dingin, campurkan mentega leleh ke dalam adonan telur yang sudah mengembang, aduk perlahan hingga rata menggunakan spatula.

BACA JUGA:Bikin Cireng Tahu di Rumah! Resep Camilan Renyah yang Pasti Disukai

Sumber: