Resep Puding Crispy Lapis Cokelat, Camilan Klasik dengan Sentuhan Modern

Pilih pisang yang matang, semakin matang semakin manis dan lembek. Kupas pisang, lalu haluskan dengan menggunakan garpu atau blender hingga lembut. Pastikan tidak ada potongan besar agar tekstur bolu lebih halus.

Tambahkan air jeruk nipis pada pisang halus, aduk rata. Jeruk nipis membantu mencegah pisang berubah warna dan memberikan rasa segar.

BACA JUGA:Manis dan Segar, 7 Resep Agar-Agar Sederhana Favorit Semua Usia

Campur Bahan Kering:

Dalam sebuah wadah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan garam. Proses pengayakan ini membantu bahan kering tercampur rata dan menghasilkan bolu yang lebih ringan dan lembut.

Mixer Bahan Basah:

Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna lebih pucat. Proses ini penting agar bolu memiliki tekstur yang lembut dan empuk.

Setelah telur dan gula tercampur rata dan kental, masukkan margarin leleh dan vanili. Aduk perlahan hingga merata. Margarin yang telah dilelehkan memberikan kelembutan pada bolu.

Campurkan Pisang:

Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah. Pastikan pisang tercampur merata dengan bahan lainnya.

BACA JUGA:Resep Pindang Sarden Pedas Gurih untuk Pecinta Masakan Nusantara

Masukkan Bahan Kering:

Masukkan bahan kering sedikit-sedikit ke dalam campuran basah (pisang, telur, dan margarin). Aduk rata menggunakan spatula dengan gerakan memutar dari bawah ke atas. Jangan terlalu lama mengaduk agar bolu tidak menjadi padat.

Setelah bahan kering tercampur rata, tuangkan susu cair sedikit-sedikit untuk memberikan kelembutan pada adonan. Aduk lagi hingga adonan tercampur sempurna. Jika adonan terlalu kental, bisa tambahkan sedikit susu lagi.

Siapkan Loyang dan Kukusan:

Sumber: