Trik Membuat Kue Sus Anti Gagal yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Bahan untuk Isian Krim (Custard Cream):

500 ml susu cair

100 gram gula pasir

4 butir kuning telur

40 gram tepung maizena

1 sendok teh vanili cair atau vanili bubuk

50 gram mentega

Bahan untuk Olesan:

1 butir telur (untuk olesan kulit sus)

BACA JUGA:Tolak Batuk dan Pilek dengan Cara Alami, Resep Tradisional yang Efektif

Cara Membuat Kue Sus:

1. Membuat Kulit Sus (Choux Pastry):

Lelehkan margarin: Masukkan margarin, air, garam, dan gula pasir ke dalam panci. Panaskan dengan api sedang, aduk hingga margarin meleleh dan campuran mendidih.

Masukkan tepung terigu: Setelah campuran mendidih, angkat panci dari kompor dan masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk dengan cepat menggunakan spatula hingga adonan menggumpal dan kalis (tidak menempel di panci).

Kembalikan panci ke kompor dengan api kecil, aduk-aduk selama sekitar 2-3 menit untuk menghilangkan kelembapan berlebih dalam adonan.

Sumber: