Sapo Tahu Seafood Gurih, Lezatnya Kombinasi Tahu dan Seafood dalam Kuah Segar

Daun ketumbar untuk taburan (optional)

BACA JUGA:Teh Sereh Anti Stres, Resep Praktis untuk Minuman Sehat Setiap Hari

Cara Membuat Sapo Tahu Seafood:

Persiapan Bahan-bahan

Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong tahu sutra menjadi dadu kecil-kecil. Bersihkan dan kupas udang, kemudian iris cumi-cumi tipis. Potong ikan menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera. Serut wortel atau iris tipis. Potong jamur merang menjadi bagian-bagian kecil agar mudah dimakan.

Menyiapkan Bumbu Halus

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe menggunakan blender atau ulekan. Setelah halus, tumis bumbu halus ini dengan sedikit minyak di atas wajan sampai wangi dan matang.

Menumis Bumbu

Panaskan minyak wijen di wajan atau panci yang cukup besar. Masukkan serai yang sudah dimemarkan, dan tumis hingga harum.

Setelah itu, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis sebelumnya. Tumis bumbu selama 2-3 menit hingga aromanya harum dan bumbu matang dengan baik.

BACA JUGA:Resep Soto Ayam Porsi Besar, Bumbu Segar dan Gurih untuk Hidangan Keluarga Besar

Memasak Seafood dan Sayuran

Tambahkan udang, cumi-cumi, dan ikan fillet ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit sampai seafood setengah matang. Setelah itu, masukkan wortel dan jamur merang ke dalam wajan, aduk rata.

Menambahkan Kaldu

Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih. Jika Anda tidak menggunakan kaldu ayam, Anda bisa menggunakan air biasa, meski kaldu ayam akan memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih.

Sumber: