Cara Menggoreng Kerupuk Pangsit agar Mengembang Sempurna dan Renyah

6. Bagi Adonan dan Beri Pewarna (Opsional)

Jika ingin memberikan variasi warna pada bolu kukus, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

Misalnya, bisa dibagi menjadi dua bagian, satu bagian diberi pewarna merah dan bagian lainnya dibiarkan putih. Campurkan pewarna dengan adonan hingga warna tercampur rata.

7. Panaskan Kukusan

Sambil menyiapkan adonan, panaskan kukusan. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih dengan kuat sebelum memasukkan cetakan bolu kukus.

Letakkan kain bersih di penutup kukusan agar uap air tidak menetes ke adonan, yang bisa membuat permukaan bolu menjadi berkerut.

BACA JUGA:Resep Tahu Bakso Tanpa Daging, Alternatif Camilan Sehat dan Nikmat

8. Tuang Adonan ke Dalam Cetakan

Siapkan cetakan bolu kukus, bisa menggunakan cup muffin kecil atau cetakan bolu kukus khusus. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar bolu tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan, sekitar 3/4 bagian cetakan, agar ada ruang bagi bolu untuk mengembang.

9. Taburkan Meses

Setelah menuang adonan ke dalam cetakan, taburkan meses di atas permukaan adonan. Meses akan meleleh dan memberikan rasa manis serta tekstur yang renyah pada bolu kukus. Anda bisa menggunakan meses warna-warni untuk menambah keceriaan.

BACA JUGA:Resep Biji Salak Pandan Kenyal dan Lezat, Camilan Tradisional yang Wajib Coba

10. Kukus Bolu

Kukus bolu dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit, tergantung ukuran cetakan yang digunakan.

Pastikan bolu kukus mengembang dan matang sempurna. Untuk memastikan bolu matang, lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.

Sumber: