Cara Menggoreng Kerupuk Pangsit agar Mengembang Sempurna dan Renyah

Minyak goreng yang tengik juga dapat membahayakan kesehatan karena kandungan asam lemak bebas yang meningkat seiring waktu.

Meskipun demikian, ada beberapa cara untuk mengembalikan kualitas minyak goreng yang sudah tengik agar dapat digunakan kembali, atau setidaknya mengurangi bau dan rasa tengik tersebut.

Berikut adalah beberapa langkah yang dapat dilakukan untuk mengembalikan kualitas minyak goreng yang sudah tengik.

BACA JUGA:Jangan Terkecoh! Makanan-Makanan yang Harus Dihindari Saat Menyantap Durian

1. Saring Minyak Goreng

Langkah pertama dalam mengembalikan kualitas minyak goreng yang sudah tengik adalah dengan menyaringnya. Setelah digunakan untuk menggoreng beberapa kali, minyak akan mengandung sisa-sisa makanan, remah-remah, dan kotoran lainnya yang dapat memperburuk bau tengik.

Menyaring minyak akan membantu menghilangkan sisa makanan dan kotoran tersebut, yang mungkin menjadi penyebab utama bau tengik.

Gunakan saringan halus atau kain kasa untuk menyaring minyak goreng. Pastikan bahwa saringan yang digunakan bersih agar minyak tidak terkontaminasi dengan kotoran lain. Setelah disaring, simpan minyak di wadah tertutup dan pastikan tidak ada kotoran yang tertinggal.

BACA JUGA:Teknik Rebus Telur Tanpa Ribet, Kulit Terlepas Sempurna Setiap Kali

2. Gunakan Bahan Penyerap Bau

Salah satu cara yang paling efektif untuk mengurangi bau tengik pada minyak goreng adalah dengan menggunakan bahan penyerap bau alami.

Beberapa bahan alami dapat menyerap bau tengik dan membuat minyak kembali terasa lebih segar. Beberapa bahan yang dapat digunakan adalah:

a. Kulit Jeruk

Kulit jeruk adalah bahan alami yang dapat membantu menghilangkan bau tengik pada minyak goreng. Caranya adalah dengan memanaskan minyak goreng yang sudah digunakan, lalu menambahkan beberapa potongan kulit jeruk ke dalam minyak panas.

Biarkan kulit jeruk terendam dalam minyak selama beberapa menit, kemudian angkat dan buang kulit jeruk tersebut. Minyak akan lebih segar dan bau tengik akan berkurang.

Sumber: