Keripik Kentang Garing Sempurna, Tips dan Trik Agar Tidak Gagal

Tambahkan telur ke dalam campuran tepung dan kocok hingga rata. Setelah itu, tuangkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk.

Tujuan penggunaan air es adalah agar adonan tepung menjadi lebih ringan dan renyah saat digoreng. Pastikan adonan cukup kental, tetapi tidak terlalu pekat. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air es lagi.

BACA JUGA:Kue Kering Gunjing Renyah dan Lezat, CamilanTradisional yang Bikin Ketagihan

3. Mencelupkan Tahu ke dalam Adonan Tepung

Ambil potongan tahu yang sudah ditiriskan airnya, celupkan setiap potongan tahu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.

Pastikan setiap sisi tahu terbalut adonan tepung dengan baik. Agar hasilnya lebih krispi, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena atau tepung beras pada adonan, atau bahkan melapisi tahu dua kali dengan tepung.

4. Menggoreng Tahu Krispi

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam tahu agar tahu bisa matang merata.

Setelah minyak panas, goreng tahu yang sudah terbalut adonan tepung secara perlahan. Jangan terlalu banyak memasukkan tahu ke dalam minyak agar tahu bisa mengembang dengan baik dan matang merata.

Goreng tahu selama 5-7 menit atau hingga tahu berwarna kuning keemasan dan krispi. Sesekali aduk tahu agar tidak menempel di dasar wajan.

Setelah tahu matang, angkat dan tiriskan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

BACA JUGA:Bolu Mentega Mini Super Lembut, Camilan Manis yang Bikin Ketagihan

5. Penyajian

Sajikan tahu krispi selagi hangat. Anda bisa menyajikannya dengan sambal, saus sambal, atau saus kecap manis sebagai pendamping. Tahu krispi juga nikmat disantap begitu saja, atau bisa dipadukan dengan nasi hangat.

Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan daun ketumbar atau bawang goreng untuk memberikan aroma dan rasa tambahan.

Sumber: