Keripik Kentang Garing Sempurna, Tips dan Trik Agar Tidak Gagal

Tips Agar Tahu Krispi Lebih Renyah:

Pilih Tahu yang Padat: Untuk tahu krispi yang lebih baik, pilih tahu yang lebih padat dan tidak terlalu banyak airnya. Tahu sumedang atau tahu yang agak keras sangat cocok untuk resep ini.

Adonan Tepung yang Tepat: Gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras. Tepung beras memberikan hasil yang lebih renyah dibandingkan hanya menggunakan tepung terigu saja. Anda juga bisa menambahkan sedikit maizena untuk hasil yang lebih garing.

Minyak yang Cukup Panas: Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum memasukkan tahu. Jika minyak tidak cukup panas, tahu akan menyerap minyak dan hasilnya menjadi berminyak dan kurang renyah.

Goreng dengan Api Sedang: Jangan menggoreng tahu dengan api terlalu besar karena bisa membuat bagian luar cepat gosong sementara bagian dalamnya belum matang. Api sedang memberikan hasil terbaik agar tahu matang merata dan renyah.

Gunakan Air Es: Menggunakan air es dalam adonan tepung akan membantu tahu lebih renyah saat digoreng. Air dingin membuat tepung menjadi lebih kering dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

BACA JUGA:Bolu Marmer Lembut dan Lezat, Resep Mudah untuk Camilan Keluarga

Variasi Tahu Krispi:

Tahu Krispi Sa

Sumber: