Cara Ampuh Memasak Pare Agar Pahitnya Hilang dan Rasanya Lezat

Dengan menyiapkan semua bahan dan peralatan terlebih dahulu, Anda tidak akan tergesa-gesa saat proses pembuatan kue lapis.

BACA JUGA:Bolu Pisang Empuk Tanpa Bantat, Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

2. Gunakan Loyang yang Tepat

Pemilihan loyang yang tepat sangat mempengaruhi hasil akhir kue lapis. Gunakan loyang ukuran 20 cm x 20 cm atau yang sesuai dengan ukuran porsi yang Anda inginkan.

Pastikan loyang tersebut dilapisi dengan minyak atau mentega agar kue lapis tidak lengket. Anda juga bisa menggunakan kertas roti di dasar loyang untuk memudahkan pelepasan kue setelah matang.

3. Campur Bahan dengan Rata dan Tanpa Gumpalan

Saat mencampurkan tepung beras, gula pasir, dan santan, pastikan semuanya tercampur rata agar tidak ada gumpalan. Sebaiknya saring terlebih dahulu tepung beras agar lebih halus dan bebas dari kotoran.

Kemudian, aduk menggunakan whisk atau pengaduk tangan hingga campuran terasa halus. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal agar lapisan kue nantinya lebih lembut dan kenyal.

BACA JUGA:Resep Artisan Bread, Roti Gaya Rustic yang Mudah Dibuat di Rumah

4. Penyajian Warna yang Menarik

Untuk mendapatkan warna lapis yang menarik, Anda bisa menggunakan pewarna makanan yang tersedia di pasaran. Jika ingin warna yang lebih alami, Anda bisa menggunakan air daun pandan atau air daun suji.

Pemilihan warna bisa disesuaikan dengan selera, tetapi yang paling umum adalah lapisan warna hijau, kuning, dan merah. Cukup tambahkan beberapa tetes pewarna ke dalam adonan untuk menghasilkan warna yang diinginkan.

Jika Anda ingin menciptakan lapisan warna yang lebih artistik, pastikan Anda menyiapkan beberapa adonan dengan warna yang berbeda.

Anda bisa membagi adonan menjadi beberapa bagian dan memberi pewarna pada setiap bagian. Ingat, lapisan kue lapis tidak perlu terlalu tebal, cukup sekitar 1-2 sendok sayur per lapisan.

BACA JUGA:Resep Bolu Agar-Agar Enak, Hidangan Manis yang Gampang Dibuat

Sumber: