Resep Artisan Bread, Roti Gaya Rustic yang Mudah Dibuat di Rumah

PAGARALAMPOS.COM- Artisan bread adalah roti dengan tekstur lembut di dalam dan kulit renyah di luar yang dibuat dengan metode sederhana, tanpa memerlukan banyak peralatan canggih.

Berikut adalah resep dasar artisan bread dengan penjelasan rinci agar Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah.

Bahan-Bahan

Tepung terigu protein sedang atau tinggi - 500 gram

Air hangat - 350 ml

Ragi instan - 1 sendok teh

Garam - 1,5 sendok teh

Gula - 1 sendok teh (opsional, untuk membantu fermentasi lebih cepat)

BACA JUGA:Rahasia Pisang Kepok Goreng Cantik, Anti Gosong dan Menghitam!

Langkah-Langkah Membuat Artisan Bread

1. Mencampur Bahan

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi, garam, dan gula (jika digunakan). Aduk rata dengan sendok kayu atau tangan.

Tambahkan air hangat secara perlahan sambil terus mengaduk hingga semua bahan tercampur. Anda akan mendapatkan adonan yang lembab dan lengket.

2. Istirahatkan Adonan (Fermentasi Pertama)

Sumber: