Kerupuk Mekar Sempurna Tanpa Minyak, Cara Mudah Membuatnya di Rumah

Saat mencampurkan tepung beras, gula pasir, dan santan, pastikan semuanya tercampur rata agar tidak ada gumpalan. Sebaiknya saring terlebih dahulu tepung beras agar lebih halus dan bebas dari kotoran.

Kemudian, aduk menggunakan whisk atau pengaduk tangan hingga campuran terasa halus. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal agar lapisan kue nantinya lebih lembut dan kenyal.

BACA JUGA:Resep Artisan Bread, Roti Gaya Rustic yang Mudah Dibuat di Rumah

4. Penyajian Warna yang Menarik

Untuk mendapatkan warna lapis yang menarik, Anda bisa menggunakan pewarna makanan yang tersedia di pasaran. Jika ingin warna yang lebih alami, Anda bisa menggunakan air daun pandan atau air daun suji.

Pemilihan warna bisa disesuaikan dengan selera, tetapi yang paling umum adalah lapisan warna hijau, kuning, dan merah. Cukup tambahkan beberapa tetes pewarna ke dalam adonan untuk menghasilkan warna yang diinginkan.

Jika Anda ingin menciptakan lapisan warna yang lebih artistik, pastikan Anda menyiapkan beberapa adonan dengan warna yang berbeda.

Anda bisa membagi adonan menjadi beberapa bagian dan memberi pewarna pada setiap bagian. Ingat, lapisan kue lapis tidak perlu terlalu tebal, cukup sekitar 1-2 sendok sayur per lapisan.

BACA JUGA:Resep Bolu Agar-Agar Enak, Hidangan Manis yang Gampang Dibuat

5. Mengukus dengan Api Sedang

Penting untuk mengukus kue lapis dengan api yang sedang agar lapisan-lapisannya matang merata dan tidak menggumpal. Letakkan loyang berisi adonan kue lapis ke dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Setelah menempatkan loyang di dalam kukusan, pastikan kukusan ditutup rapat untuk mencegah uap keluar.

Setiap lapisan adonan yang dituangkan ke dalam loyang harus dikukus hingga padat dan matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya.

Proses ini memerlukan ketelatenan, tetapi jika dilakukan dengan api sedang, lapisan kue akan lebih rapi dan matang sempurna.

Waktu pengukusan untuk setiap lapisan umumnya sekitar 5-7 menit, tergantung ketebalan lapisan yang Anda buat.

Sumber: