Andaliman, Bumbu Tradisional yang Menawarkan Lebih dari Sekadar Rasa

PAGARALAMPOS.COM - Biji adas, atau dalam bahasa ilmiahnya disebut Pimpinella anisum, adalah rempah yang berasal dari tanaman berbunga yang tergolong dalam keluarga payung (Apiaceae).

Biji ini dikenal dengan rasa manis dan aroma yang khas, mirip dengan licorice. Selain digunakan sebagai bumbu masakan, biji adas juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat biji adas yang patut diketahui.

1. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Salah satu manfaat paling terkenal dari biji adas adalah kemampuannya untuk mendukung kesehatan pencernaan.

Biji adas sering digunakan sebagai obat alami untuk mengatasi masalah pencernaan seperti kembung, gas, dan sakit perut.

Senyawa dalam biji adas, termasuk anetol, memiliki sifat carminative, yang dapat membantu mengurangi gas di usus dan merelaksasi otot saluran pencernaan.

BACA JUGA:Mengenal Garam Masala, Rahasia Kelezatan Masakan yang Menggugah Selera

2. Mengatasi Masalah Nafas

Biji adas juga berfungsi sebagai penyegar nafsu dan mulut. Mengunyah biji adas setelah makan dapat membantu menghilangkan bau mulut dan memberikan kesegaran.

Selain itu, sifat antimikroba biji adas dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri di mulut, yang sering menjadi penyebab bau mulut.

3. Anti-inflamasi dan Antioksidan

Biji adas mengandung berbagai senyawa yang memiliki efek anti-inflamasi dan antioksidan. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat merusak sel-sel dan berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit.

Dengan mengonsumsi biji adas, Anda dapat membantu mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan sel tubuh.

BACA JUGA:Membuat Tempe Bacem, Teknik Ampuh Agar Bumbu Meresap Sempurna!

4. Meningkatkan Produksi ASI

Sumber: