Puding Mozaik Ubi Ungu Santan: Tampilan Menawan dengan Rasa Lembut yang Menggugah Selera

2. Lapisan Santan

Campur santan, air, gula, dan garam dalam panci. Aduk rata.

Tambahkan agar-agar, lalu masak dengan api sedang. Aduk terus agar santan tidak pecah.

Setelah mendidih lembut, angkat dan tambahkan vanili jika suka.

Diamkan sejenak agar tidak terlalu panas sebelum dituang ke lapisan ubi.

3. Menyusun Mozaik

Tuang lapisan santan secara perlahan di atas lapisan ubi ungu.

Jika ingin efek mozaik lebih terlihat, tuang sedikit demi sedikit atau lapisi bertahap.

BACA JUGA:Lezat dan Unik, 5 Kuliner Khas Kepulauan Selayar yang Siap Memanjakan Lidah!

Biarkan hingga kedua lapisan set dengan baik.

4. Pendinginan & Penyajian

Biarkan puding dingin pada suhu ruang, kemudian simpan di kulkas minimal 2–3 jam.

Potong dan sajikan dingin. Bisa ditambah topping seperti kelapa muda atau buah segar.

Tips Agar Hasilnya Cantik

Pastikan setiap lapisan tidak terlalu panas saat dituangkan agar tidak bercampur.

Sumber: