Resep Cumi Goreng Tepung Saus Semur: Perpaduan Renyah dan Manis Gurih yang Menggugah Selera!

Balut dengan Tepung

Campurkan tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Jika ingin tekstur lebih crispy, tambahkan telur yang sudah dikocok. Balurkan cumi ke dalam tepung hingga merata.

BACA JUGA:Menjelajahi Cita Rasa India: Surga Kuliner dengan Keunikan yang Mendunia

Goreng Cumi

Panaskan minyak banyak di wajan. Goreng cumi hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

Cara Membuat Saus Semur

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
• Masukkan daun salam dan serai, aduk sebentar.
• Tuang kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk agar bumbu tercampur rata.
• Tambahkan air, garam, gula, lada, dan pala bubuk. Masak hingga mendidih.
• Koreksi rasa. Saus semur harus memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit rempah.
• Setelah agak mengental, matikan api.

BACA JUGA:Catat, Berikut adalah Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar yang Nikmat dan Menyegarkan

Penyajian

Susun cumi goreng tepung di atas piring saji. Siram dengan saus semur hangat, atau sajikan sausnya secara terpisah agar tekstur renyah tetap terjaga.

Taburi bawang goreng atau daun bawang cincang untuk menambah aroma dan tampilan menarik. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat, nasi hainam, atau kentang goreng sebagai pelengkap.

Tips Agar Hasil Lebih Sempurna

BACA JUGA:Menelusuri Clorot Purworejo: Jajanan Tradisional yang Jarang Ditemui Sekarang

• Gunakan cumi yang masih segar agar teksturnya empuk dan tidak alot.
• Jangan menggoreng cumi terlalu lama karena bisa membuat dagingnya keras.
• Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau bubuk cabai ke dalam saus semur.
• Saus bisa dibuat lebih kental dengan menambahkan larutan maizena.

Sumber: