Resep Ati Ampela Bumbu Kecap, yang Lezatnya Bikin boros Nasi!

Rebus ati ampela dengan sedikit garam dan daun salam hingga empuk. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan ati ampela

Masukkan potongan ati ampela ke dalam tumisan, aduk hingga rata dan bumbu mulai meresap.

Tambahkan bumbu pelengkap

Tuang kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga meresap

Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu benar-benar meresap ke dalam ati ampela.

Koreksi rasa

Cicipi, sesuaikan rasa manis, asin, dan gurih sesuai selera.

Sajikan hangat

Angkat dan sajikan Ati Ampela Bumbu Kecap dengan nasi putih hangat.

BACA JUGA:Mengenal Ragam Kuliner Sumbawa, Perpaduan Unik Rempah dan Cita Rasa Khas Nusantara

BACA JUGA:Resep Kue Lontar yang Lembut dan Renyah, Kuliner Tradisional Dengan Cita Rasa khasnya!

Sumber: