Resep Sambal Terasi Mangga Muda: Perpaduan Rasa Pedas, Asam, dan Gurih yang Bikin Ketagihan!

Tambahkan minyak panas.

Siram sambal dengan satu sendok makan minyak panas agar aromanya semakin harum dan rasanya lebih tajam.

Sajikan.

Sambal siap disajikan bersama nasi hangat, ikan goreng, ayam bakar, atau lalapan segar.

Tips Agar Sambal Semakin Nikmat

BACA JUGA:Inilah Resep Lontong di Rumah Anti Gagal, Enak dan Pulen Dan Bikin Nagih!

Gunakan mangga muda lokal. Mangga muda jenis kweni atau arum manis muda memberikan aroma harum dan rasa asam yang pas.

Terasi harus berkualitas. Terasi udang dari daerah seperti Belitung, Cirebon, atau Lombok terkenal memiliki cita rasa yang lebih kuat.

Sesuaikan tingkat pedas. Jika tidak terlalu suka pedas, campurkan cabai merah besar lebih banyak daripada cabai rawit.

Sajikan segera. Sambal ini paling nikmat disajikan dalam keadaan segar karena rasa mangga muda akan terasa lebih renyah.

Sumber: