Resep Kue Singkong Kukus: Lezat, Sederhana, dan Penuh Nostalgia!

BACA JUGA:Langkah Mudah Membuat Pancake Durian yang Menggoda Selera di Rumah

• 1 kg singkong parut, peras sedikit airnya
• 200 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera manis)
• 100 gram kelapa parut muda, kukus sebentar agar tahan lama
• 1 sendok makan margarin atau mentega cair
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili bubuk atau pasta pandan untuk aroma
• Pewarna makanan sesuai selera (opsional)
• Daun pisang untuk alas, atau bisa diganti loyang yang diolesi minyak
• Langkah-Langkah Membuat Kue Singkong Kukus

Persiapan Singkong

Kupas singkong, cuci bersih, lalu parut halus. Setelah diparut, peras singkong dengan tangan agar tidak terlalu berair, tetapi jangan sampai kering agar tetap lembut saat dikukus.

BACA JUGA:Langkah Praktis Membuat Arsik Ikan Mas, Hidangan Tradisional Batak yang Menggugah Selera

Pembuatan Adonan

Campurkan singkong parut dengan gula pasir, garam, kelapa parut, margarin cair, serta vanili. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.

Jika ingin memberi variasi warna, bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu teteskan pewarna sesuai keinginan.

Proses Pengukusan

BACA JUGA:Langkah Mudah Membuat Pancake Durian yang Menggoda Selera di Rumah

Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Alasi loyang dengan daun pisang atau olesi dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.

Tuang adonan singkong ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu kukus selama kurang lebih 30–40 menit hingga matang.

Penyajian

Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Potong-potong kue sesuai selera, lalu sajikan. Kue singkong kukus nikmat disantap hangat maupun dingin.

BACA JUGA:Yuk Intip! 10 Manfaat Kelapa Sawit dan Risikonya Terhadap Kesehatan Yang Harus Kamu Tahu

Variasi Kue Singkong Kukus

Sumber: