Rahasia Lezat Tengkleng Kambing Solo: Resep Rempah yang Bikin Nagih!

Bawang goreng secukupnya

Jeruk limau (opsional, untuk kesegaran)

Cara Membuat:

Rebus Tulang Kambing

Didihkan air, rebus tulang sebentar untuk menghilangkan kotoran dan bau, buang airnya, lalu bilas. Rebus kembali dengan 2 liter air sampai mendidih.

Tumis Bumbu

Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

Masak Tengkleng

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kambing, tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah meresap.

BACA JUGA:7 Cita Rasa Khusus Tulungagung yang Harus Dirasakan oleh Pecinta Kuliner

BACA JUGA:Wisata Kuliner Bima: 5 Camilan Khas NTB yang Bikin Lidah Bergoyang

Tambahkan Pelengkap

Masukkan tomat dan cabai rawit utuh. Koreksi rasa sesuai selera.

Sajikan

Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan tengkleng hangat dengan nasi putih.

Sumber: