Lezat dan Pedas: Sambal Tempe Kencur, Teman Setia Semua Menu

BACA JUGA:8 Hidangan Khas Kendari, Sulawesi Tenggara yang Menggugah Selera!

Mencampur Tempe dan Penyedap

Masukkan tempe goreng, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak beberapa menit hingga bumbu meresap.

Menyesuaikan Kekentalan

Tambahkan air jika ingin sambal lebih cair, masak dengan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong.

Penyajian

Sajikan sambal tempe kencur hangat bersama nasi, lalapan, atau lauk favorit.

Tips:

Pilih tempe segar dengan potongan seragam agar matang merata.

Jika kencur sulit didapat, jahe bisa menjadi pengganti meski rasanya sedikit berbeda.

BACA JUGA:Melejitkan Selera! Ini Rahasia Kelezatan Kuliner Khas Ternate yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:Lezatnya Cita Rasa Lombok: Ragam Kuliner Khas Suku Sasak yang Wajib Dicoba

Sesuaikan jumlah cabai dengan selera pedas masing-masing.

Gula merah memberi rasa manis alami; bisa diganti gula pasir bila ingin rasa lebih netral.

Variasi:

Sumber: