Lezat dan Pedas: Sambal Tempe Kencur, Teman Setia Semua Menu

2 sdm minyak goreng

1 sdt gula merah, serut

1 sdt garam, sesuai selera

1 sdt air asam jawa (opsional)

BACA JUGA:Inilah Makanan Khas Muara Bungo Jambi Dengan Cita Rasa Yang Menarik!

BACA JUGA:Melejitkan Selera! Ini Rahasia Kelezatan Kuliner Khas Ternate yang Wajib Dicoba

150 ml air (opsional, untuk sambal lebih cair)

Cara Membuat:

Menggoreng Tempe

Panaskan minyak dan goreng tempe hingga renyah dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Tempe goreng akan menambah tekstur gurih pada sambal.

Membuat Bumbu Halus

Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan terasi menggunakan ulekan atau blender. Tambahkan parutan kencur agar aroma sambal lebih khas.

Menumis Bumbu

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum. Masukkan potongan tomat dan masak hingga tomat layu.

BACA JUGA:Menyelami Cungkring: Kuliner Khas Bogor yang Sarat Rasa dan Nilai Budaya !

Sumber: