Lezatnya Pindang Ikan Kembung Bumbu Kuning, Masakan Rumahan dengan Rasa Istimewa

1. Persiapkan Ikan

Bersihkan ikan kembung hingga bersih, buang isi perut dan siripnya. Baluri dengan sedikit garam dan diamkan selama beberapa menit agar lebih sedap serta tidak amis saat dimasak.

2. Haluskan Bumbu

Haluskan semua bumbu dengan blender atau ulekan. Bila memakai blender, tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah dihaluskan.

BACA JUGA:Laptop ASUS V16 V3607 Hadir di Taiwan, Usung Teknologi Masa Depan

BACA JUGA:MSI Stealth 18 Mercedes-AMG, Saat Teknologi dan Kecepatan Berpadu Sempurna

3. Tumis Bumbu

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.

Aduk rata hingga bumbu benar-benar harum.

4. Tambahkan Air dan Bumbu Pelengkap

Setelah bumbu matang, tuangkan air dan didihkan. Masukkan air asam jawa, garam, serta gula. Aduk hingga rata, lalu tambahkan potongan tomat agar kuah terasa lebih segar dan sedikit asam.

5. Masukkan Ikan

Saat kuah mulai mendidih, masukkan ikan. Masak dengan api sedang sekitar 10–15 menit hingga ikan matang sempurna dan bumbunya meresap.

Hindari mengaduk terlalu sering agar ikan tidak hancur.

6. Cek Rasa

Sumber: