Resep Kue Cucur Gula Merah, Camilan Manis yang Cocok untuk Ide Jualan

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Cucur Gula Merah:

1. Persiapan Bahan-Bahan

Langkah pertama sebelum membuat kue cucur adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Serut gula merah halus agar mudah larut saat dimasak.

Jika Anda menggunakan daun pandan atau daun suji, ambil air dari daun tersebut untuk memberi aroma yang lebih khas pada kue cucur.

Selain itu, siapkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan untuk membantu adonan mengembang dengan baik.

2. Membuat Larutan Gula Merah

Untuk mendapatkan cita rasa manis khas, larutkan gula merah dengan air. Masukkan gula merah serut ke dalam panci dan tambahkan sekitar 250 ml air.

Rebus hingga gula merah larut sempurna, kemudian saring untuk menghilangkan kotoran atau ampas yang mungkin ada pada gula merah. Setelah larutan gula merah siap, sisihkan dan biarkan sedikit mendingin.

BACA JUGA:Resep Tempe Goreng Krispi, Camilan Gurih yang Mudah dan Enak

3. Mencampurkan Bahan Kering

Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan ragi instan. Aduk rata bahan kering ini agar tercampur sempurna.

Ragi berfungsi untuk membuat kue cucur menjadi sedikit lebih mengembang dan memberi tekstur kenyal yang khas.

4. Menambahkan Larutan Gula Merah

Setelah larutan gula merah sedikit mendingin, masukkan larutan gula merah ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok kayu hingga adonan tercampur merata.

Setelah itu, tambahkan air daun pandan atau air daun suji untuk memberikan aroma harum yang khas pada kue cucur.

Sumber: