Sambal Cumi Spesial, 3 Resep Populer yang Akan Membuat Lidah Bergoyang

1 sendok teh kunyit bubuk

BACA JUGA:Resep Telur Balado Padang, Hidangan yang Berasal dari Sumatera Barat: Cita Rasa Pedas!

Cara Membuat:

Membuat Sambal: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi bakar, ketumbar, dan kunyit dengan cobek atau blender hingga halus.

Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Memasukkan Cumi: Masukkan Cumi-Cumi ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga Cumi-Cumi matang.

Menyelesaikan Sambal: Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dengan sempurna.

Penyelesaian: Masak selama 5-7 menit hingga sambal mengental dan cumi matang. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Ketiga resep sambal cumi di atas menawarkan cita rasa yang berbeda, namun semuanya sangat menggugah selera.

Sambal cumi hitam memiliki rasa gurih yang khas dengan tinta cumi, sambal cumi cabe hijau memberikan rasa pedas yang segar, sementara sambal cumi Padang kaya akan rempah dengan rasa yang lebih berani.

Anda bisa memilih salah satu resep sesuai dengan selera pedas dan jenis sambal yang Anda suka. Nikmati sambal cumi ini dengan nasi putih hangat untuk hidangan yang memuaskan!

Sumber: