Sambal Cumi Spesial, 3 Resep Populer yang Akan Membuat Lidah Bergoyang

1 sendok makan kecap manis

BACA JUGA:Resep Klepon Ubi Ungu Isi Gula Merah yang Lumer di Mulut, Cobain Yuk!

Bahan Sambal:

5 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat merah

1 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat:

Membuat Sambal: Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi bakar menggunakan cobek atau blender hingga halus.

Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk purut dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

Memasukkan Cumi: Tambahkan potongan Cumi-Cumi ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga Cumi-Cumi berubah warna.

Menambahkan Tinta Cumi: Tambahkan tinta cumi, gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu meresap dan tinta cumi tercampur dengan bumbu sambal.

Penyelesaian: Masak selama 3-5 menit hingga cumi matang sempurna dan sambal mengental. Sajikan sambal cumi tinta dengan nasi putih hangat.

Sumber: