Sambal Cumi Spesial, 3 Resep Populer yang Akan Membuat Lidah Bergoyang

3 siung bawang putih

1 buah tomat hijau

1 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat:

Membuat Sambal: Haluskan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, dan terasi bakar hingga halus. Anda bisa menggunakan cobek atau blender.

Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk purut hingga harum.

Memasukkan Cumi: Masukkan potongan Cumi ke dalam wajan dan masak hingga Cumi-Cumi berubah warna dan matang.

Menyelesaikan Sambal: Tambahkan gula, garam, dan kecap ikan (jika digunakan). Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam cumi.

Penyelesaian: Masak selama 3-5 menit dan pastikan sambal tercampur rata dengan cumi. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

BACA JUGA:Minuman Menyegarkan, Inilah Resep Es Kuwut Khas Bali!

3. Sambal Cumi Padang

Sambal cumi Padang adalah salah satu variasi sambal cumi yang populer dari Padang, Sumatera Barat. Sambal ini kaya akan rempah dan menggunakan bahan-bahan yang khas seperti daun salam dan lengkuas yang memberikan rasa yang lebih kompleks dan nikmat.

Bahan-bahan:

500 gram cumi-cumi segar (bersihkan dan potong-potong)

1 sendok makan minyak goreng

Sumber: