10 Variasi Resep Ikan Kembung yang Bisa Jadi Hidangan Unggulan di Meja Makan

BACA JUGA:Mengenal Rumah Adat Musalaki, Warisan Budaya Suku Ende-Lio yang Sarat Makna Kepemimpinan

6. Terasi

Terasi adalah bahan tambahan yang memberikan rasa umami khas pada sambal.

Terasi yang sudah dipanggang atau digoreng terlebih dahulu akan mengeluarkan aroma yang lebih sedap dan menyatu dengan cabai serta bahan lainnya.

Terasi memberikan kedalaman rasa pada sambal kemangi, menjadikannya lebih gurih dan nikmat.

Terasi yang digunakan dalam sambal kemangi sebaiknya tidak terlalu banyak agar tidak mendominasi rasa pedas dan segar dari bahan lainnya.

BACA JUGA:Rekomendasi Bumbu Rawon Instan, Solusi Cepat untuk Hidangan Enak dan Autentik

7. Gula Merah

Gula merah digunakan dalam sambal kemangi untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih dari cabai dan terasi.

Gula merah memberikan rasa manis yang alami dan sedikit karamel pada sambal.

Gula merah juga memberikan warna cokelat yang cantik pada sambal.

Anda bisa menyesuaikan jumlah gula merah sesuai dengan selera manis yang diinginkan, namun biasanya gula merah digunakan secukupnya agar sambal tidak terlalu manis.

BACA JUGA:Jangan Remehkan Cabai Rawit, Ini Khasiat Dahsyatnya untuk Kesehatan Tubuh

8. Garam

Garam adalah bahan yang sangat penting dalam sambal kemangi untuk memberi rasa asin yang seimbang dengan rasa pedas dan manis.

Sumber: